Ieri sono tornata alla Feltrinelli a seguire la presentazione del libro di cucina curato da Francesca Lamonica.
"Il grande libro della cucina siciliana" è una ricchissima raccolta di ricette dei piatti della nostra tradizione. Non solo quelle che hanno reso la cucina Siciliana famosa in tutto il mondo, ma anche quelle più legate alla realtà "locale" dei piccoli paesini sparsi per la nostra terra.
L'autrice ha voluto dare voce a quante più zone possibili, dal messinese al palermitano, al trapanese, al siracusano, fino alle ricette meno conosciute della tradizione ragusana.
Naturalmente non mancano i piatti tipici catanesi: braciuluna, cutuletta a catanisa, puppetti che mennili, che fogghi di limuni e tanti altri.
Il libro è diviso in sezioni: primi, secondi, piatti unici, dolci e una sezione molto interessante è quella dedicata al cibo di strada.
Il libro inoltre rappresenta solo una parte di un progetto più ampio: la costruzione di un portale online dedicato alla cucina siciliana.
Su internet gli utenti potranno proporre le loro ricette o le loro varianti rispetto a quelle presenti nel sito; potranno confrontarsi sui nomi che i vari piatti prendono nelle loro zone e scambiarsi suggerimenti.
Il sito www.sicileat.net sarà presto attivo, ma intanto il libro potrebbe essere un bel regalo di Natale per le appassionate della cucina tradizionale.
Il prezzo è un pò altino, 39 €. Credo però che il lavoro di raccolta e di confronto delle varie versioni di ogni ricetta un pò li valga. L'unico appunto che posso fare è la mancanza di immagini relative ai piatti, ma magari sul portale web a questo si potrà rimediare.
La libreria, come potete vedere dalla foto, era pienissima e tanti curiosi si sono interessati alla presentazione.
E alla fine i presenti sono stati ringraziati con un piccolo rinfresco, naturalmente in "stile siciliano"
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